الألياف الغذائية:

تشمل الألياف الغذائية أجزاء الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها. وبدلاً من ذلك، فإنها تمر نسبيًا عبر المعدة والأمعاء الدقيقة والقولون ثم خارج الجسم.

تُصنف الألياف عادةً إلى ألياف قابلة للذوبان، أي تذوب في الماء، أو غير قابلة للذوبان أي لا تذوب في الماء.

فوائد اتباع نظام غذائي عالي الألياف:

تقليل من فُرص الإصابة بالإمساك.
المُساعدة في الحِفاظ على صحة الأمعاء.
خفض مُستويات الكوليسترول.
المساعدة على التحكُّم في مستويات السُّكر في الدم.
المساعدة على الوصول إلى وزن صحي.